新冠苗頭又起，源頭直指食品

在對源頭進行鎖定的過程中，北京市疾控中心楊鵬表示，北京新發(fā)地的病毒溯源還在進一步調(diào)查中?！巴ㄟ^全基因組測序發(fā)現(xiàn)病毒是從歐洲方向來的，初步判定與輸入性有關(guān)。但病毒到底怎么來的，還無法確定。有可能是污染的海產(chǎn)品或肉類，或者進入市場的人通過分泌物進行傳播?！?/p>

在防控會議中也強調(diào)了，外防輸入既要嚴(yán)格入境進京人員管控，也要加強入境貨機管理和入境貨物檢驗檢疫。將新發(fā)地批發(fā)市場作為流調(diào)溯源的重中之重，派駐工作組，加強疫情防控。要根據(jù)流調(diào)和溯源情況，對新發(fā)地批發(fā)市場采取果斷措施。

李蘭娟：一定要強化食品溯源

“批發(fā)市場人流量非常大，市場上的東西和人員都來自四面八方，比較容易帶來和傳播病毒。”李蘭娟院士提醒，“因為現(xiàn)在我們還不知道到底是市場里的食品是傳染源，還是經(jīng)過市場的人是傳染源，所以要對市場里的人和食品全部進行溯源，對于人的溯源我們已經(jīng)做的很好了，所以對于物品的溯源我們需要強化一下。”

食品溯源是目前最為迫切的事

種種跡象表明，對食品進行溯源已是現(xiàn)在最為迫切、也是重中之中的事情，這不僅對商家有好處、對消費者來說也是一個安全保障。

商家通過溯源系統(tǒng)，查詢產(chǎn)品在市場流通的軌跡從而在壞事發(fā)生時能快速回收，減少自己不必要的損失，此外對于其他同類型的商家來說避免出現(xiàn)被一刀切的風(fēng)險。

消費者可通過溯源查詢，了解購買的產(chǎn)品是否屬于“危險”品，是否接近傳播源，減少不必要的恐慌。

盒知科技食品溯源系統(tǒng)

精準(zhǔn)物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)為食品護航

精準(zhǔn)的物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺，它能在產(chǎn)品出現(xiàn)問題時以最快的時間找出來，能遏制過期、不良的商品流通到市場中，而且在對市場提前布局、收集消費數(shù)據(jù)、互動營銷等方面有重要作用。

盒知科技食品溯源系統(tǒng)是怎么工作的呢？廠家將盒知科技生產(chǎn)的特殊物碼貼在產(chǎn)品上，讓產(chǎn)品在被收集、加工的那刻起就擁有專屬碼，操作人員通過激活二維碼（二維碼只能激活一次，利用北斗定位技術(shù)對原產(chǎn)地進行定位，后期不可更改產(chǎn)地信息）輸入相關(guān)信息并上傳到后臺。

在生產(chǎn)、運輸、販賣過程中操作員也會上傳相關(guān)食品信息，保證整個食品的流通都有源可尋，有數(shù)據(jù)可查，讓消費者消費得明明白白。

精準(zhǔn)物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)實現(xiàn)

消費、管控為一體

首先，對食品進行一件一碼的標(biāo)識管理，讓消費者通過掃描商品的唯一編碼標(biāo)識進行精準(zhǔn)查詢。

其次，因為批發(fā)環(huán)節(jié)存在的拆箱、混裝、再加工等問題，會讓批發(fā)商從不同種植戶、不同種植地塊購買的商品完全失序，而盒知科技的食品追溯系統(tǒng)不僅能追蹤產(chǎn)品的流通過程，更重要的是可根據(jù)農(nóng)場、加工中心、檔口、門店、大客戶等不同場景來分配賬戶，配置不同的功能，讓商戶自己輸入信息，廠家對信息進行統(tǒng)一管理，從而精細(xì)貨品的來源。

雖說批發(fā)市場人多、貨多、交易多，想要立馬實現(xiàn)較為精細(xì)的管控絕不是一蹴而就的，然而如果商家使用盒知科技食品溯源系統(tǒng)是完全可以對商品進行信息化管控，不僅方便政府、廠家、商販對食品的管控，對消費者來說也是一個安全保障。

最后，盒知科技建議所有食品企業(yè)應(yīng)建立起自己的食品溯源系統(tǒng)，完善食品加工的全生命周期溯源工作。對食品建立溯源系統(tǒng)不僅是對企業(yè)生產(chǎn)的食品負(fù)責(zé)，更是對人民、對國家的負(fù)責(zé)。 食品溯源，為人民健康護航！